Ik denk nog veel aan een diner bij Osteria Francescana. Het restaurant in het oude centrum van Modena is als een intense rit in een rollercoaster: de rij is lang,…
Tag 3 Michelinsterren
Caviar Benedict
Of ik kan vertellen wat het lekkerste is wat ik ooit heb gegeten? Nou, nee, dat kan ik eigenlijk niet. Maar ik denk al snel aan een belachelijk goed gerecht…
Restaurant Gordon Ramsay
Gordon Ramsay (Glasgow, 1966) is misschien wel het bekendste scheldkanon de bekendste chef-kok van deze planeet. En dat heeft hij in de eerste plaats te danken aan het feit dat…
Le Bernardin
Vandaag ben ik 28 geworden. Enigszins nonchalant beweer ik altijd dat het slechts een getal is waar ik geen waarde aan hecht, maar stiekem vind ik 28 véél te dicht…