Tag Kopenhagen

2018: Het overzicht

2018: Het overzicht

Onvergetelijk jaar, hoor. Heb in veel restaurants gegeten. Soms subliem, soms minder. En ik heb ein-de-lijk de kans gekregen om bij Noma te eten. Twee keer naar El Celler de Can…

Noma

Noma

Maart 2018. De Deense kou is als je schoonmoeder: gemeen, maar je moet er mee leven. De wind is van de snijdende soort. Omstandigheden als deze vermijd ik graag. Niet vandaag:…

Geranium

Geranium

Vanmiddag lunch ik in Kopenhagen. Bij Noma?! Nee. De link tussen Kopenhagen en Noma is snel gelegd. Logisch, want het grensverleggende restaurant in de Deense hoofdstad werd vier keer tot beste…