Tag New York

2017: Het overzicht

2017: Het overzicht

De beste restaurants waar ik in 2017 gegeten heb, in random order (lees: ik nauwelijks kan kiezen): Osteria Francescana, Geranium en Le Calandre. Maar welke gerechten waren krankzinnig goed en onvergetelijk?…

Aska

Aska

Vandaag werp ik wederom een blik op het verleden en wil ik jullie meenemen naar Aska, een in veel opzichten bijzonder restaurant in Brooklyn. Het decor is pikzwart en ik…

Caviar Benedict

Caviar Benedict

Of ik kan vertellen wat het lekkerste is wat ik ooit heb gegeten? Nou, nee, dat kan ik eigenlijk niet. Maar ik denk al snel aan een belachelijk goed gerecht…

Via Carota

Via Carota

De eerste nacht in Amerika is, met dank aan het tijdsverschil, een korte. Dat is niet erg, want ik moet op pad met mijn camera. Er schijnt een zon op…

Aquavit

Aquavit

Voor het tweede diner ga ik naar Aquavit. Bekende naam? Aquavit – Latijn voor levenswater – is een traditionele sterke drank uit Scandinavië. Wist ik niet. Het restaurant in Midtown…

Atoboy

Atoboy

In de lente van 2014 was ik anderhalve week in Seoel, Zuid-Korea. En daar weten ze, net als in veel andere Aziatische landen, heel goed wat lekker eten is. In…

Agern

Agern

Agern zit sinds april 2016 ergens diep in de Grand Central Terminal. Het verschrikkelijk drukke trein- en metrostation is voor mij een klein labyrint, maar alle forenzen lijken de weg…

Momofuku Noodle Bar

Momofuku Noodle Bar

Terug naar het imperium van David Chang. In 2004 opende hij Momofuku Noodle Bar en inmiddels heeft hij diverse restaurants, waaronder het met twee Michelinsterren bekroonde Momofuku Ko. Van culinaire…

Lilia

Op een milde zondagavond ga ik naar Lilia, het nieuwe restaurant van Missy Robbins in Williamsburg. Pete Wells, recensent van The New York Times, kende het restaurant in maart 2016…