Tag Michelin

2017: Het overzicht

2017: Het overzicht

De beste restaurants waar ik in 2017 gegeten heb, in random order (lees: ik nauwelijks kan kiezen): Osteria Francescana, Geranium en Le Calandre. Maar welke gerechten waren krankzinnig goed en onvergetelijk?…

Osteria Francescana

Osteria Francescana

Over mijn allereerste Osteria Francescana-ervaring in december 2016 schreef ik geen letter, maar woorden als intens, smaakvol, ontroerend, intens en ontroerend smaakvol, onvergetelijk en levensveranderend waren zeker op hun plek. En dáárom…

Le Bernardin

Le Bernardin

Vandaag ben ik 28 geworden. Enigszins nonchalant beweer ik altijd dat het slechts een getal is waar ik geen waarde aan hecht, maar stiekem vind ik 28 véél te dicht…