In 2006 debuteerde El Celler de Can Roca op de lijst van The World’s 50 Best Restaurants en in 2009 kreeg het restaurant van de gebroeders Roca i Fontané – Roca is…
Tag Aanrader
Librije’s Zusje
In mei 2014 verhuisde Librije’s Zusje van Zwolle naar het Waldorf Astoria aan de Amsterdamse Herengracht en nog geen zeven maanden na de opening werd het culinaire paradepaard van het hotel…
Choux
Tijdens de lunch in augustus wist ik het al: hier kom ik graag nog eens. En zo geschiedde. De natuurwijn laat ik vanavond voor wat het is. Het friszure kombucha-frambozensap is…
Geranium
Vanmiddag lunch ik in Kopenhagen. Bij Noma?! Nee. De link tussen Kopenhagen en Noma is snel gelegd. Logisch, want het grensverleggende restaurant in de Deense hoofdstad werd vier keer tot beste…
Le Calandre
Met lage snelheid, hoge verwachtingen en bloedveel zin in een goed menu rijd ik naar Le Calandre. Van tevoren zag ik het al helemaal voor me: een knus restaurant in een dorp, zo’n…
Choux
Restaurant Choux staat al enige tijd behoorlijk hoog op mijn verlanglijst. Want als ik de verhalen mag geloven, is de Choux-trein hartstikke lekker op stoom en dendert ‘ie in volle vaart naar…
BAK Restaurant
Er zijn nog precies twee minuten van de zondagochtend over als ik m’n voet op de onderste trede van de brede houten trap zet. Even daarvoor belde ik aan bij…
Yamazato
Vrijdag lunchte ik bij Yamazato, één van m’n favoriete adressen in Amsterdam. In de eerste plaats is dat zo omdat het eten er altijd goed is, maar ik kom er…
Via Carota
De eerste nacht in Amerika is, met dank aan het tijdsverschil, een korte. Dat is niet erg, want ik moet op pad met mijn camera. Er schijnt een zon op…
Sinne
Aan het eind van de vrij drukke Ceintuurbaan – ter hoogte van de plek waar de weg, die de Oude van de Nieuwe Pijp scheidt, overgaat in het Sarphatipark –…