Tag 1 Michelinster

RIJKS® x Aska

RIJKS® x Aska

De lijst met namen van chef-koks die naar Amsterdam zijn gekomen om samen met Joris Bijdendijk van RIJKS® te koken, is inmiddels vrij indrukwekkend. Denk aan André Chiang, Yotam Ottolenghi,…

2017: Het overzicht

2017: Het overzicht

De beste restaurants waar ik in 2017 gegeten heb, in random order (lees: ik nauwelijks kan kiezen): Osteria Francescana, Geranium en Le Calandre. Maar welke gerechten waren krankzinnig goed en onvergetelijk?…

RIJKS®

RIJKS®

De zon levert vandaag geen half werk: een doorgaans gemiddelde najaarsdag is moeiteloos tot een warme, stralende lentedag gepromoveerd door de inspanningen van de grote gloeiende gasbol. Goed nieuws voor…

Yamazato

Yamazato

Vrijdag lunchte ik bij Yamazato, één van m’n favoriete adressen in Amsterdam. In de eerste plaats is dat zo omdat het eten er altijd goed is, maar ik kom er…

The Clove Club

The Clove Club

The Clove Club is zo’n restaurant dat iedere avond vol zit. Een plek bemachtigen is echt niet onmogelijk, maar ruim van tevoren plannen is vereist om verzekerd te zijn van…

Sinne

Sinne

Aan het eind van de vrij drukke Ceintuurbaan – ter hoogte van de plek waar de weg, die de Oude van de Nieuwe Pijp scheidt, overgaat in het Sarphatipark –…

Agern

Agern

Agern zit sinds april 2016 ergens diep in de Grand Central Terminal. Het verschrikkelijk drukke trein- en metrostation is voor mij een klein labyrint, maar alle forenzen lijken de weg…